| ▲ ‘마이쿡-진안을 맛보다’청년캠프 열려 |
[뉴스스텝] 진안군귀농귀촌종합지원센터는 7월 15일부터 8월 2일까지 3주간에 걸쳐 ‘마이쿡-진안을 맛보다’라는 주제로 청년캠프를 진행한다.
이번 캠프는 귀농·귀촌에 관심 있는 전국의 청년 7명이 참여해 진안의 음식문화를 알리고 진안군에 정착할 수 있도록 각종 정보를 제공하기 위해 마련됐다.
참가자들은 3주간 진안에 살아보면서 진안 향토음식 만들기와 사찰음식 체험, 다도 수업을 비롯해 산골 디저트 만들기, 산골 도시락 만들기 등 요리 실습에 참여하게 된다.
수업은 특급호텔 출신으로 14년 전 귀촌한 조철 셰프가 진안지역 음식문화에 대해 강의하고, ‘진안 맛 기행’ 탐방, 여름 보양식 만들기 체험 프로그램 등을 진행할 예정이다.
진안은 평균 해발고도가 300미터 이상인 고원지대로 인삼, 표고, 고랭지배추, 흑돼지, 더덕 등이 주요 음식재료로 쓰인다.
또한 같은 품종이라도 기후와 지역의 특색으로 인해 타 지역과는 차별화된 맛을 내고 있다.
진안군귀농귀촌센터 관계자는 “도시 청년들이 이 프로그램을 통해 진안의 음식문화와 생활환경을 이해하고, 지역주민과 소통을 통해 귀농·귀촌의 꿈을 실현할수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다.
[저작권자ⓒ 뉴스스텝. 무단전재-재배포 금지]
