▲ 제24회 산청한방약초축제와 함께하는 “제3회 경남도 임산물 요리경연 대회”개최

[뉴스스텝] 산청군은 지난 28일 제24회 산청한방약초축제 연계행사 중 하나로 개최된'제3회 경남도 임산물 요리경연대회'에서 (사)한국임업후계자협회 진주시협의회 동무팀 김정미, 최선희가 대상을 차지했다고 밝혔다.

진주시협의회 동무팀이 출품한 가을소풍은 지역에서 생산되는 고사리를 주재료로 고사리쌈밥, 고사리전등을 요리해 맛과 창의성 등 다방면에서 높은 평가를 받았다.

이번 대회는 10월 6일까지 열리는 제24회 산청한방약초축제의 주요 축제 일정 중하나로 진행되었으며, 경상남도(부산 포함) 각10개 시·군 임업후계자 협의회 요리대회 참가자 및 시식 평가단, 통영시 수산물 소비촉진 참가자 등 약 300여명이 참석했다.

요리경연 대회는 경남에서 생산되는 임산물의 우수성을 홍보하고 임산물 소비 활성화 목적의 일환으로 열렸으며, 각10개 시·군 임업후계자 협의회의 임업인이 참가해 지역에서 생산된 임산물을 주재료로 다양한 레시피를 선보였으며, 참가팀 모두가 우열을 가릴 수 없을 만큼 수준 높은 요리를 선보였다.

(사)한국임업후계자협회 경남도지회에서 임산물이 포함된 주 요리를 원칙으로 각10개 시·군 임업후계자 협의회 참가자와 요리명, 레시피 등을 대회전에 제출 받았고, 각 지역별 임산물의 맛, 향 및 창의성, 상품가치, 시식 등 총5개 항목을 중심으로 심사하였으며, 심사 공정성을 높이기 위해 요리전문가가 포함된 심사단과 현장방문 시식 평가단이 함께 참여하여 심사를 했다.

이번 경남도 임산물 요리경연 대회에서는 전체 각10개 시·군 임업후계자 협의회 중 진주시협의회가 도지사 상격인 대상 수상을 비롯해 최우수, 우수, 장려등 6개 협의회가 수상했다.

강대성 (사)한국임업후계자협회 경남도지회장은“우리의 자연이 준 선물인임산물을 주제로 한 임산물 요리경연대회가 우리의 식탁을 더욱 풍성하게 만들고, 임산물의 가치를 더욱 많은 이들에게 전하는 계기가 되기를 바란다.”라고 말했다.

[저작권자ⓒ 뉴스스텝. 무단전재-재배포 금지]