이번 산학협력 협약은 2022년 상반기 준공 예정인 ‘와인외식사업장’의 운영과 발전을 위한 것으로 세경대학교에서 양성한 우수한 인재와 전문지식을 활용해 예밀와인 외식사업장의 성공적인 운영을 이끌어 내기 위함이다.
예밀2리영농조합법인의 정정근 대표는 ‘예밀와인’이 강원도를 대표하는 관광자원으로 자리매김할 수 있는 도약의 발판으로서 외식사업장의 역할이 매우 크다고 강조하며 이번 산학협력이 지방 대학과 지역 사회가 상호 협력해 상생 발전할 수 있는 계기가 되어 앞으로도 지속적인 협력 관계를 이어갈 수 있기를 기대한다고 했다.
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