▲ 동구 현장맞춤형 이물 예방 교육

[뉴스스텝] 울산 동구는 4월부터 6월까지 식품 내 이물 혼입 사고를 예방하고, 음식점 위생 관리를 강화하기 위해 음식점과 카페 등을 직접 찾아가는 ‘현장 맞춤형 식품 이물 혼입 예방 교육’을 시행 중이다.

이번 교육은 면적 300㎡ 이상인 대형 음식점과 카페를 비롯해 지난해 음식물에 이물질이 들어가 행정처분을 받은 음식점 등 총 31개소를 대상으로 진행중이며, 차츰 교육 대상을 확대해 나갈 예정이다.

주요 교육 내용은 △ 이물혼입 경로와 원인 및 사례 분석 △ 이물혼입 의심 발생 시 대처 방법 △ 식재료별 보관 및 관리 방법 △ 벌레나 쥐를 막는 시설 관리 △ 개인 위생 관리 △ 이물 혼입 종류별 행정처분 기준 안내 등이다.

동구청 관계자는 “식품 내 이물 혼입 사고는 소비자 건강에 위험을 초래하고 음식점에 대한 신뢰에도 영향을 미치기 때문에, 음식점별 현장 맞춤형 교육을 통해 종사자들이 실질적인 예방법을 익히고, 안전한 식품을 소비자에게 제공하고자 한다”라며 “안전하고 신뢰받는 외식 환경을 조성하도록 최선을 다하겠다. 음식점 영업주와 종사자들의 적극적인 참여와 협조를 부탁드린다”라고 말했다.

[저작권자ⓒ 뉴스스텝. 무단전재-재배포 금지]