▲ 평창군청

[뉴스스텝] 평창군어린이급식관리지원센터에서 센터 등록 어린이집 8개 기관 유아들을 대상으로 4월 10일부터 실시한“평창 꼬마농부 푸드브릿지”특화사업이 성공적으로 마무리됐다.

“평창 꼬마농부 푸드브릿지”사업은 어린이 식생활 3대 과제 중‘잔반 감소’,‘편식 예방’을 위하여 기획됐으며, 평창군 센터가 2017년부터 애정을 가지고 꾸준히 진행해왔던 사업이다.

해당 기간 동안 평창군 센터는 어린이에게 꼬마청경채 화분 및 연계 교육 활동 자료를 제공했으며, 총 4단계의 푸드브릿지를 아래와 같이 진행했다.

▲1단계 애착형성 꼬마청경채 화분 키우기 / 꼬마청경채 관찰일기 작성 / 다 자란 어른청경채를 수확하여 활동지 속 얼굴 꾸미기, ▲ 2단계 간접노출 5월 식단 청경채 메뉴 먹어보고 이야기 나누기, ▲ 3단계 소극적노출 6월 식단 청경채 메뉴 먹어보고 이야기 나누기, ▲ 4단계 직접노출 직접 길러본 청경채를 활용한‘청경채 물김치 만들기’요리교실 진행

프로그램에 참여한 어린이집의 교사는“각 활동이 모두 연계되어 더 교육적이었고, 급식에 청경채가 나오면 싫어했던 아이들도 이 활동을 하는 동안에는 용기내어 먹는 모습이 인상적이었다.”라고 전했다.

이미남 센터장(상지대학교 식품영양학과 교수)은“평창군 어린이의 올바른 성장과 건강증진을 위하여 평창 꼬마농부 푸드브릿지 뿐 아니라 다양한 교육프로그램을 지원하고자 한다. 앞으로도 꾸준한 관심 부탁드린다.”라고 전했다.

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