강원대학교 백령아트센터에서 진행된 이번 대회는 지역특산물을 이용한 가정간편식을 구성하고 이를 이용해 현장에서 간편하게 만드는 요리경연을 실시했다.
횡성군은 원정숙, 이연희 회원이 한 팀을 이뤄, 기존 양념을 이용한 어른용과 덜 매운 양념을 이용한 아이용으로 구성한 더덕구이 키트를 출품, 현장에서 조리 해 심사위원들로부터 맛과 아이디어에서 좋은 평가를 받아 대상을 수상하게 됐다.
이번 대회에는 지역특산물을 이용한 밀키트 생산방안을 모색하기 위해 대형 밀키트 생산업체의 전문가도 방문해 다양한 제품을 두루 살펴본 것으로 알려졌다.
임현자 한국생활개선횡성군연합회장은 “향후 지역특산물을 이용한 밀키트 제품을 상품화해 농가소득증대에 기여할 수 있으면 좋겠다는 생각을 했으며 이번 수상을 계기로 농촌 여성의 농가소득 증대방안에 대해 더욱 적극적으로 고민하게 됐다 실제 회원들이 제품을 생산하고 유통할 수 있는 기회 또한 왔으면 좋겠다”고 전했다.
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