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| ▲ 간편식품포럼 |
[뉴스스텝] 제주특별자치도가 농림축산식품부 공모사업인 105억원 규모의 푸드테크 연구지원센터 유치에 본격 나선다.
제주도는 9일 제주대학교 산학협력관에서 월드푸드테크협의회(회장: 서울대학교 이기원교수), 제주푸드테크협의회(회장: 제주대학교 천지연교수)와 공동으로 ‘월드푸드테크 2025 간편식품 포럼’을 성황리에 개최하고 이를 토대로 간편식 제조 분야 센터 유치에 박차를 가할 계획이다.
포럼은 제주 고유의 청정 원물을 활용한 식품산업과 테크 기술이 결합된 제주 식품산업의 미래를 모색하기 위해 마련됐다.
포럼에서는 도내외 푸드테크 전문가와 기업 관계자들이 참여해 간편식 제조기술의 최신 동향을 공유하고, 주제 발표와 패널 토론을 통해 신기술과 전략을 심층 논의했다.
삼양식품 김남숙 본부장은 ‘한국 간편식의 세계화 전략’을, 하림 남기현 대표는 ‘프리미엄 간편식 개발 전략’을 각각 발표하며 케이-푸드(K-Food) 수출 선도 기업의 핵심 전략을 소개했다.
잇더컴퍼니 김봉근 대표는 ‘간편식을 넘어, 콘텐츠가 되는 한 끼’, 해녀의 부엌 김하원 대표는 ‘제주에서 온 간편식품, 해녀문화의 가치와 비즈니스 확장 전략’을 주제로 발표해 새로운 간편식 시장 기회를 조망했다.
제주테크노파크와 산학융합원은 제주 푸드테크 산업 발전방안을 공유했으며, 전주대학교 신정규 교수, 한국식품연구원 김범근 박사 등이 참여한 패널토론에서 제주 푸드테크 산업의 미래 성장 방안을 다양하게 제언했다.
푸드테크 연구지원센터는 지역 푸드테크 산업 생태계 구축을 위한 핵심 거점 시설로, 산학연 협력을 통해 식품·외식업체의 푸드테크 신기술 적용 확대를 목적으로 한다. 기업이 공동으로 활용할 수 있는 시설과 장비를 갖추고 푸드테크 기업의 시제품 개발 및 기술 실증 등을 지원한다.
김애숙 제주도 정무부지사는 “식품산업은 단순 생산･가공을 넘어 미래 고부가가치 산업의 핵심이 될 것”이라며 “푸드테크 연구지원센터 유치를 통해 제주가 간편식 제조 연구개발의 거점으로 자리매김할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
아울러, “이를 기반으로 제주 농산물의 부가가치와 지역 식품기업의 경쟁력을 높여, 농가소득 증대와 일자리 창출, 지역경제 활성화로 이어질 수 있도록 노력해 나가겠다”고 덧붙였다.
제주도는 올해 1월 10일 ‘제주 그린+푸드테크 생태계 조성 전략’을 발표하며, 청정 제주 원물과 첨단기술의 융합을 통한 맞춤형 푸드테크 생태계 구축에 속도를 내고 있다.
지난 3월에는 ‘제주특별자치도 푸드테크산업 육성 및 지원에 관한 조례’를 제정해 산업 육성의 제도적 기반을 마련했으며, ‘푸드테크산업 육성 기본계획’ 수립을 통해 중장기 발전 로드맵을 준비 중이다.
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