▲ 강릉시청

[뉴스스텝] 강릉과학산업진흥원은 강릉커피산업 발전을 위한 커피분석 및 공정 과정을 테스트할 수 있는 강릉커피분석공정센터를 강릉과학산업진흥원 본관 5층에 개소한다.

강릉커피분석공정센터는 지역소멸대응기금사업을 통하여 구축했으며, 커피 데이터 분석, 로스팅, 커피추출, 커피당도 및 밀도 분석, 생두선별, 캡슐 포장과 커피부산물의 제품화 과정을 테스트할 수 있도록 20종 29대의 장비를 구축하여 지원한다.

특히, 올해 3월부터 커피분석공정센터의 장비 활용 교육과 다양한 커피 연계 교육도 진행하여 지역 내 커피사업 종사자들의 역량을 강화하고 커피도시가 산업도시로 활성화될 수 있도록 할 예정이다.

이에 진흥원 관계자는 “강릉분석공정센터는 커피 도시 강릉만의 특별한 맛과 품질 향상, 커피산업의 선순환 생태계 구축에 힘쓰고 산업 활성화를 지속적으로 추진할 예정이므로, 지역 커피 관련 산업 종사자들의 적극적인 활용과 참여를 부탁드린다.”고 말했다.

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