직접 농사지은 콩으로 만든 메주 이용 전통 방식 잠 담그기

▲ 춘천시청

[뉴스스텝] “전통 잠 담그러 박사정보화마을로 오세요”

춘천시는 오는 25일 오전 10시 박사정보화마을 정보센터 앞마당에서 ‘전통 장 담그기 체험 행사’를 진행한다고 밝혔다.

올해로 16회째를 맞이한 전통 장 담그기 체험 행사는 전통 장류의 계승 발전과 우리 고유의 식문화 정착에 대한 메시지를 전달하기 위해 매년 개최되고 있다.

마을에서 직접 농사지은 콩으로 만든 메주를 이용해 전통 방식으로 장을 담그는 체험을 하게 된다.

체험 비용은 막장과 된장은 25만3,000원, 고추장은 48만4,000원이다.

참가자들이 만든 장은 1년 동안 마을 장독대에 보관되며 그 이후 장을 직접 퍼가거나 마을에서 택배로 배송해준다.

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