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| ▲ 안동찜닭파이․하회탈 양갱, 안동 향토 디저트로 뜬다! |
[뉴스스텝] 안동시와 경상북도문화관광공사는 관광거점도시 육성사업 일환으로, 안동 향토 식재료와 전통문화를 현대적으로 재해석한 미식 디저트 2종을 개발했다고 12월 4일 밝혔다.
이번 디저트 개발은 안동만의 고유한 맛과 스토리를 담은 새로운 미식 관광 콘텐츠를 만들기 위한 것으로, 국내외 방문객에게 색다른 문화․미식 체험을 제공하고자 추진됐다. 특히 인기 먹방 유튜버 ‘입짧은햇님’과 ‘히밥’을 초청해 시식 및 촬영 콘텐츠를 함께 진행해 관심을 끌고 있다.
특히 이번 사업은 단순한 먹거리 개발을 넘어 지역 농산물 소비 확대, 관광객 체류시간 증가, 도시 브랜드 가치 제고 등 다각적인 효과를 목표로 추진됐다. 제품 개발 과정에는 지역 전문 셰프와 소상공인 업체가 참여해 지역경제 활성화에도 의미를 더했다.
대표 제품인 ‘안동찜닭파이’는 안동의 대표 음식 ‘찜닭’을 디저트로 재해석한 이색 메뉴로, 닭고기와 간장 양념의 감칠맛을 파이 도우와 조화시켜 간편하면서도 독특한 풍미를 구현했다.
또 다른 제품인 ‘하회탈 양갱’은 유유네스코 세계유산 하회마을의 상징인 하회탈을 모티브로 디자인됐으며, 사과․딸기 등 안동 지역 특산 과일을 더해 전통 디저트의 풍미와 색감을 현대적으로 업그레이드했다.
입짧은햇님과 히밥은 직접 안동을 찾아 두 디저트를 맛본 뒤 각 채널을 통해 “안동의 전통과 맛을 새롭게 풀어낸 흥미로운 시도”라며 긍정적인 반응을 보였다.
안동시 관계자는 “이번 디저트는 안동의 문화와 지역 식재료를 현대적 감각으로 재창조한 스토리형 미식 콘텐츠”라며 “앞으로도 지역 자원을 활용한 차별화된 문화․관광 콘텐츠를 지속적으로 발굴해, 안동 관광의 매력을 더욱 높이겠다”고 밝혔다.
한편, 개발된 디저트는 참여 업체 5개소(고고창고, 구름에리조트, 르쁘띠, 애플향, 조선파이)에서 만나볼 수 있다.
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