편식 개선 프로그램은 푸드브릿지를 이용해 선호도가 낮은 채소 등의 식품 섭취 기회를 늘려 편식을 예방하고 이를 통한 건강한 식습관 형성을 돕기 위해 마련된 프로그램이다.
이번 프로그램은 총 4단계로 나눠 1단계는 토마토 영양교육 활동지 수업, 2단계는 토마토 모종심기, 3단계는 토마토 성장과정 관찰하기, 4단계는 토마토 샌드위치 만들기 요리수업으로 진행됐다.
센터는 토마토 모종심기부터 키우기, 수확하기 등 어린이들이 자연과 친해질 수 있는 기회를 제공했으며 수확한 토마토를 활용한 요리 수업을 통해 어린이들이 자연스럽게 토마토를 섭취할 수 있도록 유도했다.
김형일 센터장은 “영·유아기에는 다양한 식재료를 경험하는 것이 올바른 식습관 형성에 도움이 된다”며 “앞으로도 다양한 편식 개선 프로그램을 운영해 어린이들의 편식 예방에 앞장서겠다”고 말했다.
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