▲ 파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터, 등록급식소 421곳 대상별 교육

[뉴스스텝] 파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 1월 20일부터 관내 영양사가 없는 어린이 및 사회복지 급식소 421곳을 대상으로 ‘2025년 순회방문지도 및 대상별 교육’을 실시한다.

순회방문 지도는 소규모 급식소가 우수한 급식을 제공할 수 있도록 급식소 자체의 관리 능력이 강화되도록 돕는 사업이다.

센터 영양사가 기관에 정기적으로 방문해 ▲시설 및 환경, 개인위생, 원료 사용, 공정관리, 보관관리, 기타사항 등 6개의 위생·안전 관리 영역과 ▲식단 구성, 급식 제공, 조리 과정, 배식, 기타 사항 등 5개의 영양 관리 영역을 구분해 지원한다.

대상별 방문 교육은 급식소의 체계적인 관리 및 어린이·이용자의 건강 증진을 위해 올바른 위생·안전 및 영양 관리를 주제로 어린이, 이용자, 원장, 시설장, 조리원, 교사, 종사자 등 대상별 맞춤 교육이 진행될 예정이다.

장연희 위생과장은 “어린이, 노인 등 취약계층에 대한 지속적인 급식 관리를 통해 사각지대 없는 관리 체계를 구축하고, 이를 통해 모든 이용자에게 안심하고 신뢰할 수 있는 급식을 제공할 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다.

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